Grillning vid sjön

Bra att jag tog tillvara på det fina vädret som var i Falun igår kväll för här nere i Skåne regnar det för fullt. Det som lades på grillen var;
Kycklingfiléspett gjord på färsk kycklingfilé marinerad i vitlök, rosépeppar, lime, olja och soja. Champinjoner på spett med soja, vitlök och svartpeppar. En delad ciabatta som fick en hård yta, sedan gned jag en vitlöksklyfta, ringlade över olivolja och drog några drag med salt- och svartpepparkvarnen.

Till det åts;
En sallad med vit och röd quinoa (har inte ätit quinoa på fyra månader, har saknat det märkte jag, så otroligt gott), fetaost, rödlök, körsbärstomater, soltorkade tomater, svartpeppar och citronolivolja samt en enkel sås gjord på creme fraiche och fetaost.

Maten intogs till den här vackra solnedgången.Det hela avslutades med skivad grillad färsk ananas, gott, gott!