Soppa och sommarregn

Det började regna och jag blev frusen, gjorde soppa och satte mig ute på balkongen för att känna doften av sommarregn. Njut av det som njutas kan!

Fräs finhackad lök i smör. I med broccoli (jag använde frusen), mindre vatten än vad du tror behövs, buljongtärning (med så lite glutamatskit som möjligt), salt och nymalen svartpeppar. Låt koka, mixa, och blanda sedan ner en röra av äggula, philadelfia och rikligt med parmesan eller annan stark ost, värm upp utan att det kokar. Toppa ev med knaperstekt bacon och extra cheese.