Sötpotatis har blivit mer och mer populär här i Sverige i och med paleotrenden. Jag åt det i Australien för första gången och har bara käkat det ett par gånger sedan dess men nu var det dags igen. Det är bara att nagga några hål i skalet och lägga en hel sötpotatis på lite folie och baka i ugnen på 200g i 40-60min beroende storlek. Det går så klart även bra att skala den och dela i mindre bitar och lägga i en ugnsform med lite olja och salt eller steka i en stekpanna.
Ugnsbakad sötpotatis med smör och flingsalt, stekt halloumiost med pressad limesaft och nymald svartpeppar, prosciutto, kalamataoliver och en mixad sallad med körbärstomater, rödlök och pumpakärnor.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar