Ca 50st;
100 g smör
5 dl mjöl (jag använde hälften mald mandel och hälften pofiber)
2 tsk ingefära
4 tsk kanel
1 tsk kryddnejlika
1 tsk kardemumma
1 tsk bikarbonat
0,5 dl grädde
1 ägg
Blanda alla torra ingredienserna, rör ner smöret, grädden och ägget. Jag formade degen, la in den i frysen/kylen och skar sedan tunna skivor med en vass kniv. Bakas i ugnen på 200g 6-8min.
De blev otrolig spröda, antagligen för att jag inte använde något mjöl. Nästa gång ska jag skära dem lite tjockare, sänka ugnstemperaturen och låta dem vara inne lite längre, alternativt stoppa i lite dinkelmjöl.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar