Stekta marinerade tomater

De här tomaterna smälter i munnen, fantastiskt goda; Stekta marinerade tomater med quornfileér, broccoli med parmesanost och lättrostade pinjenötter.

Dela tomaterna och stek på svag värme i olivolja och strö över flingsalt. Vänd på dem och stänk över lite balsamvinäger och vatten och låt puttra tills vätskan kokats in, cirak fem minuter. Pressa över en vitlöksklyfta och smula över torkad rosmarin och avsluta med att dra några varv med svartpepparkvarnen.

Turkisk yoghurt med mald mandel, vaniljpulver, kardemumma occh akaciahoning toppad med blåbär och granatäpple. Fruktfat med kiwi, apelsin och päron.